在熬制猪肉粥时，选对猪肉部位至关重要。不同部位的猪肉在口感和营养上存在差异，会直接影响粥的品质。猪里脊肉肉质鲜嫩，几乎没有脂肪，熬出的粥口感清爽；猪五花肉肥瘦相间，熬粥时油脂融入粥中，让粥更加香浓醇厚；猪梅花肉纹理清晰，口感软嫩多汁。究竟哪个部位才是熬猪肉粥的最佳选择呢？让我们一探究竟。

熬猪肉粥用哪个部位的肉最好

1、熬瘦肉粥建议用猪里脊，这部分肉最嫩，做出来口感最好，虽然其它部分的瘦肉也能做，但口感差很多。

2、肉丝切好后要加水抓一抓，去掉肉丝内的血水；肉丝腌制时除了加调味料，还要加水和淀粉这两样。

3、下肉丝的时间不要过早，要等到粥已经完全煮好了，再将肉丝放进去，放进去后不要煮太久，几分钟即可，这么做出来肉丝不老不柴。