干辣椒发霉是不少人会遇到的问题。当发现干辣椒发霉，首先要明白发霉的辣椒可能滋生了大量有害微生物，食用会危害健康。处理时，千万别直接就用水冲洗或随意丢弃。需先将发霉的干辣椒单独挑出，仔细查看其他辣椒是否受影响。接着，根据发霉程度不同，选择合适的处理办法，以保障食品卫生和安全。

干辣椒发霉了如何处理 辣椒发霉了怎么处理

1、干辣椒发霉了就不要再吃了，丢掉吧，干辣椒的吃法主要是作为调味料食用。

2、干辣椒是使用新鲜的辣椒制成的，辣椒晒干后就要进行合理的存放，不然会出现辣椒受到影响，其质量则出现问题，受潮后会发霉。

3、干辣椒它的特点是含水量低、适合长期保藏，但未密封包装或含水量高的干辣椒容易霉变。

4、为了防止干辣椒发霉，将干燥好的辣椒用密封的塑料袋扎紧口，或者有条件的话讲里面的空气吸出，降低里面水分的就是主要方法，或者在里面添加干燥剂。