咸鱼是很多人喜爱的特色美食，晒干的咸鱼风味独特，而蒸着吃能最大程度保留其咸香口感与营养。如今生活节奏快，人们追求便捷又美味的烹饪方式，蒸制咸鱼正符合这一需求。在互联网上，大家分享着各种蒸咸鱼的经验与技巧。接下来，就为大家详细介绍晒干的咸鱼如何蒸着吃，让你轻松做出美味佳肴。

晒干的咸鱼如何蒸着吃

1、原料：咸鱼干、葱、白糖、料酒、玉米油、姜、蒜、醋、花椒粉各适量。

2、做法步骤：咸鱼干用水泡2小时，洗净。

3、剁成小块，再次洗净。

4、放入水中煮5分钟，去除咸味。

5、将切丝，葱切丝，蒜切片。

6、把姜丝、蒜片、葱丝摆到盘子里，再码上鱼块，放入料酒、糖、醋、花椒粉、玉米油。

7、锅中水烧开，放到蒸屉上蒸25分钟。

8、蒸好的咸鱼干，撒上葱花。