红心柚口感清甜、营养丰富，深受消费者喜爱。但判断它何时可以采摘大有学问。判断红心柚是否到采摘期，既要看外观，成熟的红心柚表皮光滑、色泽均匀且呈金黄色；也要考量时间，不同产区采摘时间有差异，通常在9 - 11月；还能品尝，甜度达标、酸度适宜才是采摘的好时机。掌握这些判断方法，才能收获美味的红心柚。

如何判断红心柚可以采摘

1、外皮颜色。水果成熟后和未熟的时候大多数颜色都不一样，以红心柚为例，没熟的柚子皮颜色青绿，而熟了的柚子皮颜色金黄鲜艳。

2、个头大小。个头较小的柚子成熟度普遍较低，个头较大的成熟度自然要高些，但不宜过大，以免熟过头，流失了糖分和水分。

3、上市时间。柚子在10月至11月间成熟，一些早熟品种9月间即可上市，晚熟品种可迟至翌年1-2月，如果上市时间过早，大部分是不大熟的柚子。