杏鲍菇肉质肥厚、口感鲜嫩，是餐桌上颇受欢迎的食材。但怎样做杏鲍菇好吃，是很多人关心的问题。其实，杏鲍菇做法多样，煎炒烹炸皆可。煎制能让杏鲍菇表面金黄酥脆，内部鲜嫩多汁；炖煮可让其充分吸收汤汁的鲜美；油炸能带来独特的香酥口感。下面，就让我们一起解锁杏鲍菇的美味秘籍。

怎样做杏鲍菇好吃

1、青椒切丝、胡萝卜刨丝、蒜瓣切片，杏鲍菇一分为二手撕成小条。

2、调好鱼香酱汁：加一勺玉米淀粉、半碗水、1汤匙生抽、半汤匙香醋、半汤匙白糖、1g盐搅拌均匀。

3、锅中放油烧热，蒜瓣放进去，加1汤匙红油豆瓣酱，翻炒出红油，加胡萝卜丝、杏鲍菇翻炒至软。

4、放青椒丝和木耳丝翻炒均匀，淋入调好的鱼香酱汁，加1g鸡精，煮开收汁即可食用。