在烹饪的世界里，牛肉是备受青睐的食材，但一块牛肉究竟要煮多久，这可是个值得探讨的问题。牛肉的烹饪时长受多种因素影响，比如牛肉的部位，牛腩、牛腱子等不同部位，煮制时间有别；还有牛肉的大小、烹饪方式，炖煮、卤制还是水煮，也会让时间大不相同。接下来，就让我们深入探究其中的奥秘。

一块牛肉大概要煮多久呢

1、用淀粉和料酒喂肉1小时后牛肉比较容易烂。

2、加入几片山揸或几滴醋和牛肉同炖，牛肉比较容易烂。

3、加入陈皮乌梅的炖牛肉，也比较容易烂。

4、牛肉质老，一般不易烧软，特别是炖或酱大块牛肉，又费时又费火，吃起来也不酥烂，但是炖牛肉时加入纱布包裹的茶叶(捏一小把，先用热水沏开，去掉茶水的茶叶)同烧，不长时间，牛肉就能炖熟炖烂，并且它的醇香味一点儿也没有变化。