西兰花作为餐桌上的常见蔬菜，水煮多久能熟是许多人关心的问题。一般来说，将西兰花掰成小朵，水开后放入煮2 - 3分钟即可熟透，但具体时间会受西兰花大小等因素影响。同时，西兰花营养十分丰富，它富含维生素C、维生素K、叶酸等多种维生素，以及钾、钙等矿物质，还含有具有抗癌作用的萝卜硫素，对健康益处颇多。

西兰花水煮要多久才熟 西兰花的营养丰富吗

1、西兰花水煮要5分钟左右。

2、从营养上面看，西兰花中含有大量的维生素、蛋白质、脂肪、胡萝卜素以及钙、铁、磷等营养元素，这些物质都较易被煮熟，其次，从西兰花结构上而言，西兰花主要结构呈花絮，并且里面比较松散，易被煮熟，因此西兰花在水开之后煮5分钟左右即可被煮熟。日本最近一项研究得出结论：西蓝花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。