青核桃营养丰富，其最佳采摘时节备受关注。一般而言，青核桃在8月中旬到9月上旬采摘较为合适。这个时间段内，核桃生长基本成熟，青皮颜色由深绿变浅绿或黄绿，部分果实顶部出现裂缝，此时果实饱满，出仁率高。不过，具体采摘时间还会受品种、种植地区气候等因素影响。了解这些能帮助我们采摘到品质更佳的青核桃。

什么时候采摘青核桃为最佳时节

1、青皮核桃的采摘时间,一般是7月左右采摘,大部分地区的核桃,会在“白露”节前后成熟,成熟后的核桃会自然开裂,且容易去掉青皮。

2、青皮核桃去皮后,核桃果面非常好看。很多核桃产区百姓,因为怕核桃无法正常采摘,或怕核桃采摘晚了影响到小麦的种植,所以核桃采摘的时机一般偏早。