番茄金针菇是一道美味又营养的家常佳肴。番茄富含维生素 C 和番茄红素，有抗氧化等诸多益处；金针菇则富含蛋白质和多种氨基酸。在快节奏的现代生活里，它简单易做，很适合忙碌的上班族。而且，这道菜酸甜可口的味道能刺激食欲，无论是老人还是小孩都爱吃。接下来，就为大家详细介绍番茄金针菇的做法。

番茄金针菇的做法

1、主料：西红柿2个、金针菇1把；调料：食盐适量、蒜2瓣、生抽适量、小葱适量、橄榄油适量。

2、番茄切小粒，金针菇去根切段，蒜切碎。

3、热锅中倒入适量的橄榄油，倒入蒜泥爆香。

4、倒入番茄粒炒出番茄酱后加入金针菇翻炒片刻，再加入1.5调羹的生抽炒匀。

5、随即再加入2调羹的水，稍煮后放入小葱，撒点儿胡椒粉即可出锅。