红薯是常见的根茎类食物，在地窖中储存能延长其保鲜期。在储存红薯前，需对红薯进行筛选，剔除有损伤、病害的个体。地窖也要提前清洁并消毒，可撒石灰粉或用消毒剂喷洒。另外，控制好地窖内的温湿度十分关键，温度宜保持在 10 - 14℃，相对湿度在 85% - 90%。这样才能确保红薯在地窖中得到良好储存。

红薯在地窖中怎样储存 红薯在地窖中怎么储存

1、储藏薯种的地窖应选择背风向阳、地势高燥的地方。

2、窖型可根据储种的多少来定。比如井窖：其特点是保温保湿，构造简单，节省物料，适宜地下水位较低和土层坚实的地方建造。方法是先挖一圆井，井口直径50～70厘米，深4～5米，井底直径1～1.5米。挖好后在井底向一边或两边挖储藏室1～2个。储藏室高1.5～1.7米、宽0.8～1.2米、长3～4米。井口周围筑高30～50厘米的土墙，以防雨水流入。也可选用“T”字形窖：适宜在地下水位高的地方建造。先南北方向挖一走道，再在走道北头向两边挖“T”字形储藏室。深浅根据地下水位而定，一般深2.5～3米，走道宽1米，长2米。储藏室的长短根据红薯多少而定，一般长4～5米，宽1.5米。