在美食的世界里，铁板鲫鱼凭借独特的口感与风味备受青睐。它外酥里嫩，香味浓郁，令人垂涎欲滴。若你也想在家中烹制这道佳肴，其实并不难。接下来，我们将详细介绍铁板鲫鱼的做法和配料。从挑选新鲜鲫鱼，到准备合适的调料，再到一步步的烹饪步骤，都将一一呈现，让你轻松学会制作美味的铁板鲫鱼。

铁板鲫鱼的做法和配料 铁板鲫鱼的做法步骤

1、配料。鲫鱼三小条、韭菜适量、盐适量、油适量、料酒适量、辣椒适量、蒜末适量、姜适量、孜然粉适量。

2、鱼和韭菜洗干净，鱼用盐腌制入味。

3、平底锅放油，鱼的两面都要煎会。

4、铁板锅底铺韭菜，佐料。

5、铺上鱼后就可以上桌了。