在日常生活和工业生产中，纯碱和小苏打是常被提及的两种物质。很多人会疑惑，纯碱和小苏打一样吗？其实，它们虽然名字相近，却有着本质区别。纯碱化学名为碳酸钠，小苏打则是碳酸氢钠。从外观上二者或许差异不大，但在性质、用途等方面有诸多不同。接下来，我们就深入探究一下它们各自的特点及差异。

纯碱和小苏打一样吗

1、不一样。

2、小苏打是碳酸氢钠的俗称，碳酸氢钠的化学式是NaHCO3。纯碱又称碱面，是碳酸钠和碳酸氢钠的混合物。也是一种常见的调味品，可以软化食物的纤维，使其快速涨发，调整食物的味道，带来极佳的视觉和味觉体验。