在日常生活中，白醋和白米醋是厨房常见调味品，但很多人不清楚它们的区别。从原料来看，白醋一般用食用酒精、醋酸等配制；白米醋则以大米等谷物为原料发酵制成。二者在外观上虽都澄清无色，但成分差异导致味道不同，白醋酸味直接刺激，白米醋更柔和醇香。在用途方面也各有侧重，它们具体还存在哪些不同呢？让我们一探究竟。

白醋和白米醋有什么区别

1、原料不同。白米醋：白米醋是以含淀粉类的粮食(高粱、黄米、糯米、籼米等)为主料，谷糠、稻皮等为辅料，经过发酵酿造而成。白醋：白醋一般是由食用乙酸勾兑而成。

2、制作方法不同。白米醋：白米醋是富含淀粉的粮食经过长达20多种的工序制作而成的。白醋：白醋是在工厂用食用乙酸按比例勾兑而成。