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糯米是常见食材,在制作美食时,蒸熟所需时间备受关注。其实,糯米蒸熟的时间受多种因素影响。比如糯米的量,量多时间长;浸泡情况也很关键,充分浸泡会缩短蒸煮时间。一般来说,普通蒸锅蒸浸泡过的糯米,大概20 - 30分钟能熟;用电饭煲蒸,时间在30 - 40分钟左右。下面就来详细探讨不同情况的具体时长。
1、如果蒸没泡过的糯米饭至少要半个小时,用筷子插到锅底部,如果饭粘筷子就熟了,或者试一试锅底的饭是否熟了即可。蒸泡好的糯米饭蒸15~20分钟即可,煮饭的时候稍加一点香米味道会更好。
2、电饭锅、高压锅、木桶所需的时间都是不一样的,会比蒸米饭的时间久一些。蒸米饭还是要看使用什么工具的,如果是用微波炉来蒸米饭的话,一般需要十五分钟就可以了,这样米饭才能彻底被蒸熟。
3、如果是使用电饭锅的话,那么则需要二十分钟左右,而且不用管,米饭熟了就会自动关闭,特别方便。如果是用普通的蒸锅放水蒸的话,那么时间可能需要久一些,一般都需要半个小时,但是时间虽然久,味道比其他的方式要好很多,特别香。
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