公筷，指的是专门用于夹取公共食物、不送入口中的筷子。在多人聚餐时，使用公筷能避免就餐者之间通过餐具交叉感染病菌，是一种健康、卫生的用餐方式。近年来，随着人们健康意识的提高，公筷的使用越来越受到重视。倡导公筷行动不仅是对自身健康负责，也是对他人的尊重，正逐渐成为文明新“食尚”。

公筷是什么意思

1、公筷一般指专用来夹菜的筷子，一般为白色，每人配备一双，只可在夹菜时拿来使用。筷子起源于中国，是华夏饮食文化的标志之一，而公筷亦起源于中国。

2、公筷常常和分餐制、合餐制联系在一起。不管是分餐还是使用公筷，在中国都有着悠久的历史。早在夏商时期，中国就已经出现“分餐”而食。宋高宗赵构曾是使用公筷的代表人物，但是宋代以后，共餐制开始取代分餐制，及至明清时期，共餐制已经彻底取代了分餐制。在“甲肝”“非典”等疫情影响下，虽然使用公筷公勺曾一度复苏，但是随着疫情状况的好转，在强大文化的惯性作用下,民众公筷公勺意识又逐渐淡化。