在烹饪美食的过程中，食材的烹饪时间至关重要，尤其是鲜冬菇这类食材。鲜冬菇口感鲜美、营养丰富，是不少人餐桌上的常客，但很多人对其炒制多久能熟拿捏不准。炒的时间过短，冬菇不熟，不仅影响口感，还可能存在健康风险；炒的时间过长，又会让冬菇失去鲜嫩口感。接下来，就为大家详细介绍鲜冬菇炒制熟透的恰当时间。

鲜冬菇炒多久熟

1、新鲜香菇，经过大火烹制3至5分钟，即熟透可食用。

2、香菇不建议烹调时间过久，不仅会影响香菇的口感，还会破坏香菇中含有的营养物质成分。新鲜香菇较为鲜嫩，且水分和营养物质保存比较完整，一般在锅中大火翻炒5分钟左右就熟了。若是不能判断，可尝尝或用筷子扎一下试试，能扎透的就是熟了。

3、香菇，又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇等，是一种食用真菌，富含蛋白质，一般食用的部份为香菇的实体。香菇属担子菌纲(Basidaiomycetes)、伞菌目(Agaricales)、口蘑科(Tricholomatacete)、香菇属(Lentinus)，学名Lentinus edodes，起源于我国，是世界第二大菇，也是我国久负盛名的珍贵食用菌。