盐水鸭蛋是一道美味又经典的家常小菜，其咸香的口感让人欲罢不能。腌制盐水鸭蛋并不复杂，掌握方法就能轻松搞定。在生活节奏加快的当下，自己动手腌制健康放心的盐水鸭蛋，既增添生活乐趣，又能享受美食。接下来，我们就详细了解一下盐水鸭蛋的腌制方法，从挑选鸭蛋到调制盐水等，一步步教你做出美味的盐水鸭蛋。

盐水鸭蛋怎么腌制方法

1、把早就准备好的鸭蛋用清水洗一洗，然后再用毛巾把它们都一个个的擦干，如果有时间晾干它们也可以。注意在选择用鸭蛋的时候，一定要选择好一点的，质量好一些的，这样制作出来会更好。

2、在刷好的锅中倒入适量的冷水，然后把它们烧开，之后就是将盐和生姜放在里面也一并烧开，等待烧开的盐水冷却之后加入l高度白酒在一起搅拌。然后把它放在一边，留着一会备用就可以了。

3、紧接着就是把刚才搅拌好的盐水倒入一个可以密封的器具里面，为的就是让鸭蛋可以在盐水浸泡，由于现在是春夏季，气温会比较的高，把它们放在阴凉的地方，直到把里面的油腌制出来，大概用一周的时间就可以食用了。