在烹饪中，芸豆的炒制时间是许多人关心的问题。芸豆本身含有一些对人体有害的物质，只有炒熟才能去除风险。一般来说，芸豆的炒制时间会因烹饪方式、芸豆量及大小而有差异。正常情况下，用大火快炒大约需要10 - 15分钟；若用中小火慢炒，可能需20分钟左右。掌握好炒制时间，才能安全又美味地享用芸豆。

芸豆炒多久可以熟 芸豆炒多久能熟

1、芸豆炒15-20分钟左右能熟。

2、烹饪芸豆前开水焯烫10分钟以上，取出烹调食材，烧熟煮透，煮至芸豆的青绿色消失，一般要炖煮15-20分钟左右。

3、每百克芸豆含蛋白质23．1克、脂肪1．3克、碳水化合物56．9克、胡萝卜素0．24毫克、钙160毫克、磷410毫克、铁7．3毫克及丰富的B族维生素。鲜豆还含丰富的维生素C。芸豆粒大饱满、质地细腻，富含沙性，食法多样，可煮可炖，作豆馅、豆沙，做汤菜、烧肉、制罐头或冷饮、糕点、甜食小吃等均相宜。