番茄牛腩是一道经典的家常菜，酸甜可口、营养丰富。想要做出美味的番茄牛腩，掌握正确做法很关键。它富含蛋白质、维生素等营养成分，既能满足味蕾，又能为身体补充能量。在快节奏生活里，做上一锅番茄牛腩，暖心又暖胃。接下来，就让我们一起走进厨房，详细了解番茄牛腩的做法步骤，开启一场美味之旅。

番茄牛腩做法 番茄牛腩做法步骤

1、准备用料：牛腩、西红柿、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、盐、糖、鸡精、草果、香叶、豆蔻、茴香、桂皮、胡椒粉、花椒、白醋。

2、牛腩肉切成小块，用清水泡出血末。

3、把洋葱和胡萝卜切成块。

4、西红柿去皮切成块。

5、把牛腩焯水。

6、锅中放入少量的油下入大蒜、姜片、桂皮、草果、香叶、花椒、小茴香、豆蔻煸炒香。

7、下入胡萝卜和洋葱煸炒。

8、再放入焯水的牛腩煸炒出香味。

9、放入西红柿继续煸炒。

10、煸炒至西红柿成沙粒状。

11、加入清水没过肉，大火烧开，加入胡椒粉糖盐和白醋，转小火焖至1小时。

12、倒入炒锅加入鸡精大火煮至5分钟。

13、关火加入西红柿酱搅拌均匀即可。