馒头作为常见的主食，深受大众喜爱。但很多人对于馒头一般要蒸多长时间并不清楚。其实，馒头的蒸煮时长受多种因素影响，比如馒头大小、制作工艺等。通常来说，普通大小的馒头，冷水上锅蒸约20 - 25分钟；若是个头较大的馒头，则需要30分钟左右。接下来，让我们详细探讨不同情况下馒头蒸煮的最佳时长。

馒头一般要蒸的时长

1、馒头一般要蒸20分钟左右。

2、馒头如未二次发酵到位，需将馒头冷水下锅，先静置15分钟发酵，然后猛火蒸20分钟即熟。由于馒头没有发酵到位，直接开水下锅蒸会导致馒头内的酵母菌失活，无法继续发酵，而馒头的表层也会因为过早接触开水高温而蒸熟发硬，内侧无法再蒸熟，最终导致成品馒头蒸不大，又小又硬还不熟。