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秋葵作为营养丰富的蔬菜,深受大众喜爱。在烹饪秋葵时,蒸熟的时长是关键问题。一般来说,秋葵的蒸熟时间受其大小、数量等因素影响。通常,个头适中的秋葵,水开后上锅蒸 5 - 7 分钟基本能熟。若秋葵个头较大,可适当延长至 8 - 10 分钟。合适的蒸煮时间能保证秋葵口感脆嫩,还可最大程度保留其营养。
1、一般锅中的水开之后,将秋葵放进去蒸5-8分钟左右,就可以将秋葵蒸熟了,不需要蒸太长时间,蒸的时间太长,是很容易导致秋葵变老的,从而影响秋葵的口感。
2、其次蒸太长时间,还容易导致秋葵中的营养成分流失,降低其营养价值。
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