在日常生活中，很多人会遇到炒米吃不完的情况，于是便会疑惑炒米放一夜还可不可以吃。其实，这取决于保存条件。若将炒米放在干净密封的容器里，置于冰箱冷藏，一夜后通常能吃，低温可抑制细菌滋生。但要是随意敞开放置在常温环境，经过一夜，细菌大量繁殖，就不建议再吃了。

炒米放一夜还可以吃吗

1、蛋炒饭隔夜一般是可以吃的，但一定要放在低温或者通风环境下保存，低温可以抑制有害菌的生长速度，让米饭可以保存尽量长一点时间。

2、但最好不要超过２４小时，不然就会变味了，隔夜饭如果闻着没有变味的情况下也要记得，再热或者再炒热之后吃。