豆角不烂子是一道独具特色的家常美食，口感丰富，让人回味无穷。在追求健康饮食的当下，它以豆角为主要食材，营养又美味。想知道豆角不烂子怎么做吗？其实并不复杂。只需掌握关键步骤和技巧，普通的豆角就能摇身一变成为餐桌上的佳肴。下面就为大家详细介绍豆角不烂子的做法，一起开启这场美食之旅。

豆角不烂子的做法 豆角不烂子怎么做

1、主料：豆角250克、面粉300克。

2、辅料：食用油50克、盐6克、五香粉1克、葱1段、蒜适量、小红椒1个、鸡蛋2个。

3、豆角洗净，去掉筋膜。

4、豆角切丁。

5、豆角放入盆中，放面粉、盐、五香粉、葱末，拌匀。

6、放入蒸锅，水开上汽后蒸10分钟，揭开盖子用筷子翻一翻，再蒸10分钟。

7、蒸好的不烂子用筷子拨松散，放凉。

8、炒锅倒油，倒入蛋液炒制凝固后放入葱、蒜炒香。

9、放不烂子翻炒。

10、最后放入少许小红椒，翻炒均匀即可关火。