在美食的世界里，虾仁炒玉米是一道清新爽口又营养丰富的佳肴。虾仁肉质鲜嫩，富含蛋白质；玉米香甜多汁，富含膳食纤维等营养成分。这两者搭配在一起，色彩上黄白相间，视觉上就令人食欲大增。今天，我们就一起走进厨房，详细探索虾仁炒玉米的做法，从食材的挑选到烹饪的技巧，一步步揭开这道美食的制作奥秘。

虾仁炒玉米的做法

1、食材：虾仁350g、油1大勺、盐1小勺、白酒1小勺、淀粉2小勺、黄瓜30g、胡萝卜30g、玉米粒30g。

2、虾仁清洗干净，去掉虾线。

3、加入1小勺盐。

4、加入1小勺白酒拌匀，腌制15分钟。

5、腌制好的虾仁加入2小勺淀粉抓拌均匀。

6、胡萝卜和黄瓜洗净切小丁。

7、锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后即可捞出。

8、另起锅加入少许油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生。

9、加入少许盐，加入玉米粒翻炒。

10、然后加入事先炒好的虾仁，翻炒均匀，即可关火。