薯类食物是日常饮食中不可或缺的一部分。常见的薯类有红薯，它口感香甜，富含膳食纤维和多种维生素；土豆，用途广泛，可制成薯条、薯片等美食，也是优质碳水来源；还有紫薯，因其丰富的花青素而备受关注，具有抗氧化等功效；山药，药食同源，能健脾益胃。此外，木薯也是薯类的一种，但食用时需注意处理，以免中毒。

薯类食物有哪些

1、土豆：是全世界第四大关键的农作物，仅次麦子、水稻和苞米。土豆别称地蛋、马铃薯、洋山芋等，茄科植物的块茎。与麦子、水稻、苞米、高粱米并变成全球五大农作物。

2、红薯：别名甜薯，红薯属喜阳的短光照农作物，喜温温，不耐低温，较耐干旱。关键遍布在北纬度40°南端。种植总面积以亚洲地区数最多，非州其次，南美洲居第3位。

3、稻米：水稻经清除、砻谷、碾米、制成品梳理等工艺流程后做成的制成品。水稻的胚与糊粉层中带有近64%的大米营养成分和90%以上的身体所须的微量元素，是南方地区老百姓的关键食品。