在日常生活中，我们常常会遇到食物存放的问题，比如蒸熟的土豆放一夜还可不可以吃。其实这要分情况来看。如果土豆蒸熟后妥善保存，比如密封放在冰箱冷藏，低温环境抑制了细菌滋生，一般是能吃的。但要是随意放置在常温环境，尤其是夏季高温时，很可能被细菌污染变质，食用后就可能危害健康。

蒸熟的土豆放一夜还可以吃吗

1、蒸熟的土豆放一夜还能吃，只要放冰箱保存好就可以。

2、煮土豆的作法：一定要新鲜的土豆，煮时先不要去皮，小火慢炖，土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的；

3、薯类尤其是土豆，含有一种叫生物碱为有毒物质，人体摄入大量的生物碱，会引起中毒、恶心、腹泻等反应。这种有毒的化合物，通常多集中在土豆皮里，因此食用时一定要去皮。