在日常生活中，很多人会遇到食物保存的问题，比如脆笋煮熟放冰箱一夜还能不能吃。一般来说，若将煮熟的脆笋及时密封好放入冰箱冷藏，冰箱温度保持在 2 - 8℃，一夜之后通常可以食用，低温能抑制细菌滋生。但如果保存时未密封好、冰箱温度不稳定，脆笋可能被细菌污染变质，就不建议吃了。

脆笋煮熟放冰箱一夜还可以吃吗

1、保存得当的话是能吃的。

2、因为竹笋的亚硝酸盐含量相比较其他蔬菜来说是相对较低的，虽然煮熟以后的竹笋在存放的过程中，亚硝酸盐含量可能会增加一些，但是在保存得当的情况下，放置一夜一般不会超出标准，所以竹笋煮熟了是可以隔夜吃的。但是得注意要保存在阴凉的地方，夏季的话还最好放入冰箱冷藏，以抑制竹笋内细菌和微生物的滋生。