在日常生活中，很多人会遇到绿豆存放的问题，比如绿豆放一天一夜能不能吃。其实这得看具体情况。如果是泡发的绿豆，在常温环境放置一天一夜，可能因细菌滋生而变质，不建议食用；要是放在冰箱冷藏，相对低温能抑制细菌生长，大概率还能吃。干绿豆放一天一夜，只要保存环境干燥，通常不会有问题，可正常食用。

绿豆放一天一夜能不能吃 绿豆放一天一夜还可以吃吗

1、绿豆放一天一夜还可以吃；

2、绿豆富含维生素、蛋白质等营养成分，适量食用有助于补充机体营养。但由于蛋白质含量较多，如果过量食用，则容易出现胀气、腹痛等情况。因此即使浸泡一天一夜的绿豆可以食用，也不建议过多食用。