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排骨肉质鲜嫩,富含蛋白质和钙等营养元素,是餐桌上的常见佳肴。很多人会用电饭煲煮排骨,但对煮制时长拿捏不准。其实,用电饭煲煮排骨的时间受多种因素影响,如排骨的大小、数量,电饭煲的功率等。一般来说,普通大小的排骨在电饭煲中煮30 - 40分钟能基本熟透,若想更软烂,可适当延长时间。下面为你详细解析。
1、电饭煲炖排骨汤至少需要1个小时以上。使用高压锅炖排骨相对时间较短,20分钟左右即可。
2、排骨汤有很高的营养价值,排骨味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。
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