在厨房小家电中，破壁机是备受欢迎的好物，而它上面的破壁键更是引发诸多好奇。破壁键的主要作用是利用高速旋转的刀片，以强大的动力打破食材细胞壁。这样一来，食材中的营养物质能更好地释放出来，被人体吸收。比如制作豆浆时用破壁键，能让豆浆口感更细腻，营养更丰富。下面就为大家详细介绍破壁键的工作原理和使用技巧。

破壁机破壁键干什么用

1、破壁机破壁键主要用来打开食物颗粒壳，打成细粉。因为破壁机转速高，可瞬间击破食物细胞壁，让食物更细腻，更利于肠胃的吸收和消化。

2、同时破壁机的容量大，可以搭配多种食物一起混打，制成各种各样的营养精力汤。