在日常生活中，不少人会有这样的疑问：牛奶冻了化开还能喝吗？其实，这取决于牛奶的冷冻情况。若只是短时间冷冻，并且是密封保存，化开后其营养成分虽有一定损失但一般还能喝，口感或许会受些影响。但要是长时间冷冻，牛奶中的蛋白质等成分可能发生变性，还可能滋生细菌，这种情况下就不建议饮用了。

牛奶冻了化开还能喝吗 牛奶冻了化开还能不能喝

1、牛奶冻了化开不能喝。

2、乳冰冻后,脂肪、蛋白质都被分离出来了,乳酪素呈粉末状凝结,牛奶的味道会明显减弱,营养不容易吸收。奶要是坏了,最好别喝。不小心喝了也不会中毒,顶多是肠胃不舒服。但如果症状严重,要记得及时去医院。