在注重养生的当下，桑葚泡冰糖成了备受青睐的养生饮品。桑葚富含多种维生素、矿物质和抗氧化物质，有滋阴补血等功效，冰糖则能润肺止咳。将二者结合，不仅口感清甜，养生效果更是加倍。那怎样制作出美味又营养的桑葚泡冰糖呢？接下来就为大家详细介绍其具体制作方法。

桑葚泡冰糖的制作方法

1、准备食材。

桑葚干、冰糖。

把桑葚和冰糖放入杯子。

倒入热水。

随着温度的变化，水的颜色也会变化。

再随着时间的变化，水的颜色会更浓一些，冰糖也逐渐再化开。

2、将桑葚放入锅中，加入适量的清水进行熬煮。

首先需要将水烧开，然后再文火熬煮十分钟就可以了。

这种方法制作出来的桑葚水，不仅味道酸甜，在睡觉之前的一个小时服用还具有安神的作用，特别是血虚所导致失眠的患者更是应该多吃一些，能够有效的提高睡眠质量。

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1、准备食材。

桑葚干、冰糖。

把桑葚和冰糖放入杯子线鱼究今困。

倒入热水。

随着温度的变化，水的颜色也会变化。

再随着时间的变化，水的颜色会更浓一些，冰糖也逐渐再化开。

2、将桑葚放入锅中，加入适量的清水进行熬煮。

首先需要将水烧开，然后再文火熬煮十分钟就可以了。

这种方法制作出来的桑葚水，不仅味道酸甜，在睡觉之前的一个小时服用还具有安神的作用，特别是血虚所导致失眠的患者更是应该多吃一些，能够有效的提高睡眠质量。

桑葚泡冰糖是一道美味的饮品，下面是制作方法：

材料：

-新鲜桑葚200克

-冰糖适量

-清水适量

步骤：

1.将新鲜桑葚冲洗干净，去掉杂质和叶子。

2.将桑葚放入一个干净的容器中。

3.在桑葚上撒上适量的冰糖，可以根据个人口味来调整糖的用量。

4.然后，倒入足够的清水，淹没桑葚和冰糖。

5.将容器放入冰箱，浸泡至少6至8小时，以便桑葚充分入味。

6.可以根据个人喜好选择饮用方式。可以将桑葚和糖一起捣烂，然后加入冰水搅拌均匀，制作成桑葚冰糖饮料；或者直接将浸泡过的桑葚和糖放入热水中冲泡，制作成热饮。

享用时可以根据个人喜好加入适量的冰块或者柠檬片增加口感。这道桑葚泡冰糖饮品既美味又有营养，尤其适合在夏天享用。

桑葚加冰糖的制作方法

桑葚加冰糖的制作方法如下：

1、主料：鲜熟桑椹100克。

2、调料：冰糖。

3、将桑椹洗净，放铝锅内，加水适量，煮沸1小时，加入冰糖溶化即成。

4、桑椹含有丰富的营养成分，特别是含有众多的胡萝卜素，具有补肝、益肾、熄风、滋液的功效，与冰糖组成糖饮适用于肝肾阴亏、目暗、耳鸣等。

桑葚加冰糖的制作方法

1.主料:鲜熟桑椹100克。

2.调料:冰糖。

桑葚加冰糖的制作方法，主要材料有哪些

二、制法

:

将桑椹洗净，放铝锅内，加水适量，煮沸1小时，加入冰糖溶化即成。

按:桑椹含有丰富的营养成分，特别是含有众多的胡萝卜素，具有补肝、

益肾、熄风、滋液的功效，与冰糖组成糖饮适用于肝肾阴亏、目暗、耳鸣等

桑葚熬冰糖的做法

1.桑葚熬冰糖的介绍

桑葚熬冰糖是一道非常受欢迎的甜品，它的做法非常简单，只需要一些桑葚和冰糖就可以了。这道甜品既可作为点心，也可作为食疗品，因为桑葚富含营养，对人体有很多好处。

2.桑葚的营养价值

桑葚是一种非常营养的水果，它含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化剂等，能够对身体起到多种健康保健作用。例如，吃桑葚可以促进肝脏排毒、增强免疫力、防止衰老、改善贫血等。

3.桑葚熬冰糖的好处

桑葚熬冰糖不仅味道香甜可口，还有很多好处。首先，它可以增强人体免疫力，帮助身体抵抗疾病。其次，它可以缓解疲劳，提高身体的抗氧化能力。此外，桑葚熬冰糖还有助于改善肝功效，促进肝细胞的修复。

4.桑葚熬冰糖的制作

制作桑葚熬冰糖的材料非常简单，需要用到的主要材料是桑葚和冰糖。首先，将桑葚洗干净，去掉杂质，然后用开水焯水。接着，在锅中倒入适量的水和冰糖，用小火熬至冰糖完全溶解后再加入桑葚，继续熬煮10分钟左右即可。

5.桑葚熬冰糖的食用方法

做好桑葚熬冰糖之后，可以当做点心来食用，也可以加入牛奶或豆浆中搅拌成饮品食用。如果想加强药膳效果，可以加入一些红枣、枸杞等中药材一起熬煮。

6.注意事项

在制作桑葚熬冰糖时，注意火候不要过大，否则容易糊锅。同时，桑葚具有收敛作用，因此孕妇、体内有寒性病症的人群不宜食用。

7.结语

桑葚熬冰糖是一道非常健康、可口的甜品，不仅味道好，还有很多营养价值。制作方法简单易行，可以在家里轻松制作。只要注意一些细节和注意事项，就可以享受到这道美味佳肴带来的健康和满足感。

请问冰糖桑椹怎么做好吃

1、材料

桑葚1000克，冰糖300克，清水适量、不锈钢锅、不锈钢勺、干净的纱布、可调节大小火的小锅。

2、煎汁

将桑葚清洗干净，去除坏的桑葚，然后将桑葚放在小锅中，加入和桑葚齐平高的清水，大火烧开，小火煎煮30分钟，将桑葚汁用纱布过滤出来，桑葚入锅中，重复刚刚的过程3遍，最后一次将煮过多次的桑葚晾凉，用纱布挤出汁液。

3、浓缩

将所有的汁液混合，放在不锈钢锅中，加热熬炼，每次煮出一些泡沫就用不锈钢的勺子去除，待汁液浓缩到一半微微有些粘稠的时候，加入冰糖，不停搅拌至冰糖融化，继续小火熬煮，煮出的浮沫可以用勺子去掉。

4、取桑葚冰糖水

待桑葚冰糖水熬煮到越来越稠的时候，保持搅拌，防止出现底部烧焦的情况，然后慢慢将大部分水分挥发掉，直到变成粘稠的桑葚冰糖水即可停火盛出，用玻璃罐装好，防止冰箱里保存就可以了，每次时候取一勺，用温开水冲服。

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桑葚加冰糖发酵不加酒做法步骤桑葚酒不加酒的做法

1、食材：桑葚5000克，冰糖1500-200克，泡酒罐20L。

2、从基地摘来的新鲜桑葚10斤，一定要新鲜。

3、在百货店买的20L的泡酒罐，用温开水清洗过，倒过来滴干水。

4、不喜欢甜的，可以放3斤就可以了，喜欢甜放够4斤进去。

5、把新鲜10斤桑葚用自来水浸泡30分钟后，清洗两次，注意要把坏掉的桑葚挑出来，虫子杂物都清除，最后滴干。

6、戴上一次性手套，在最底层放一层桑葚，大概4－5厘米厚，然后放一层冰糖，大概2－3厘米厚，然后重复这样放，一层果一层糖，最顶层一定要放冰糖。密封放阴凉处保存，一个月就可以喝了。

桑葚加冰糖的制作方法

白酒2斤,桑葚1斤,冰糖50克,将桑葚摘去坏的,脏的,不用洗，整理干净后倒入干净无水的瓶子中，加入冰糖，加入酒，密封保存，半个月后即可饮用

自制桑葚加冰糖作法

家庭自制桑酒

自制原料

桑椹100克，白酒1000克。或者用放入冰糖(也可以是白糖)，比例是1斤桑葚放100克冰糖，糖的作用主要是发酵成酒精。

制作步骤

（1）搅碎：将桑椹去杂洗净，用家用搅拌机将桑葚搅碎或捣烂。

（2）放入盛酒的大瓶内，或按比例放入白糖，摇晃匀后用多层纱布密封瓶口，5日~7日后即可饮用。

桑葚米酒制作

制作原料

桑椹5斤，大米2斤，酒曲适量，2包左右。

制作步骤

（1）搅碎：将桑椹洗净凉干水，捣成汁。

（2）蒸饭：按糯米的处理方法，先用水将糯米泡半天，漂洗干净，然后蒸熟成米饭。即在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层纱布，烧水沸腾至有蒸汽，将糯米捞放在布上蒸熟。

（3）搅拌：如果饭粒偏硬，就洒些水拌一下再蒸一会，蒸好后盛到筛子中，用勺搅几下，凉至不烫手的温度（30左右利用中温发酵，米饭太热或太凉，都会影响酒曲发酵）。

（4）封存：取桑椹汁煮沸；与糯米饭搅匀，加入酒曲适量搅匀，装入瓦坛内；将瓦坛放入棉被里或柜子内发酵，根据季节气温不同，至发酵到味甜可口时，即可取出。

桑葚泡制方法

桑葚泡制方法

桑葚泡制方法，桑葚是我们生活中常见的一种鲜果，而且具备的营养价值也是非常丰富的，很多人都喜欢拿桑葚用来泡酒喝，那种味道是非常迷人的，下面看看桑葚泡制方法。

方法一

材料：桑葚、玉米淀粉、白酒。

做法：

1、先把桑葚拿出，清洗干净放入盆中。

2、然后加入准备好的玉米淀粉，随后放入清水，用手轻轻调匀浸泡15分钟左右。

3、再用用清水把桑葚冲洗干净。

4、之后把洗好以后的桑葚，取出控掉表面的水分，放在阴凉的地方晾干。

5、把晾干以后的桑葚放在大的玻璃瓶中，然后放入准备好的高度白酒，没过桑葚。

6、最后把玻璃瓶密封起来，保存在阴凉处，保存一段时间即可。

方法二

材料：桑葚、枸杞、冰糖、白酒。

做法：

1、首先把需要的材料准备好。

2、再捡去压坏、发霉的桑葚，并且剪去桑葚柄，清洗沥干水分。

3、将枸杞用清水冲洗沥干水分。

4、然后将桑葚、枸杞、冰糖放入泡酒的瓶子，加入适量高度白酒。

5、之后将酒瓶盖好。

6、最后放在阴凉通风的地方保存20天以上即可。

桑葚泡酒怎么处理

桑葚泡酒之前是需要进行处理的，很多人不知道具体的方法，那么请看下面的操作：

1、首先把要泡酒的桑葚准备好。

2、然后捡去压坏、发霉的'桑葚，并且剪去桑葚柄。

3、再用清水或者水淀粉将其清洗干净。

4、之后将其放在筛子上沥干水分。

5、最后准备与白酒一起装进酒瓶即可。

桑葚泡白酒的比例

桑葚泡酒中的桑葚与白酒并没有什么明确的比例规定，大部分是根据自己的感觉制作的，一般装瓶时白酒要没过桑葚，这样才可以将其很好的侵泡，一般一斤白酒中，放置2-3量作用的干桑葚即可。

自制桑葚酒要蒸一下吗

不需要。

桑葚泡酒时桑葚是不用蒸熟的，蒸熟之后的桑葚不能存放太久的时间，还容易影响酒精的口感，要放生桑葚，时期自然发酵，这样做出来的桑葚泡酒会更加的香醇可口。

桑葚泡酒的泡法

桑葚是桑树的成熟果实，为桑科植物桑树的果穗，又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿，乌椹等，桑葚滋味清甜、营养价值高，可以直接食用，也可以单独和白酒进行浸泡，想要有更好的养生功效的话，还可以和其他食材、药材一起泡水饮用。

推荐搭配：桑葚红枣酒、桑葚黑枸杞酒、桑葚莲子酒。

推荐食谱：桑葚红枣酒

材料：桑葚、白酒、冰糖、红枣。

做法

1、将桑葚洗净，剔除坏的，晾干水分；

2、将桑葚、红枣放入容器中，倒入白酒，白酒要没过食材；

3、放在阴凉处密封保存，一周后即可饮用。

推荐食谱：桑葚黑枸杞酒

材料：桑葚、黑枸杞、白酒。

做法

1、准备好玻璃容器，洗净，擦干水分；

2、将桑葚、黑枸杞放入，倒入白酒，密封；

3、隔天，轻轻摇晃，浸泡7~10天即可饮用。

推荐食谱：桑葚莲子酒

材料：桑葚、莲子、白酒。

做法

1、将莲子洗净，剥皮去芯；

2、桑葚洗净，用清水浸泡几分钟；

3、将玻璃容器擦拭干净，放入桑葚；

4、加适量莲子，倒入白酒，密封；

5、放置阴凉处，浸泡15~30天即可。

桑葚泡酒桑葚要蒸一下吗

不需要。

桑葚和其他水果不一样，桑葚的外皮薄，无论是采摘还是清洗都需要非常的留意，桑葚皮薄、汁嫰，如果在泡酒前将桑葚蒸了的话，会出现桑葚软烂的情况的，而且对于桑葚泡酒没有益处，因此，桑葚泡酒桑葚不需要蒸。

小贴士：除了桑葚外，如果是其他水果进行泡酒的话，也不需要蒸。

泡过酒的桑葚怎么处理

桑葚是有一定的药用价值的水果，桑葚在泡酒后部分药性已经释放在酒中，但还有较多的营养成分仍然残留在桑葚果里，为了不造成浪费，可以将泡过酒的桑葚取出直接吃或者和酒一起喝掉，如果泡完的桑葚口感一般，还可以发酵做成桑葚果醋饮用。

如果不用来食用的话，建议将其发酵后做成饲料，给家禽食用，或者还可以将它做成有机肥料来浇灌蔬菜。

桑果酒怎样泡效果更好

1、准备适量桑葚2斤、枸杞100克、冰糖适量、白酒4升。

2、把压坏、发霉的桑葚坏果剔除，保留好的，枸杞稍微冲洗一下，用拧干的湿抹布擦完一遍后晾干。

3、准备一个大玻璃瓶，将玻璃瓶洗干净，用干抹布擦干，将所有材料放入瓶子里，倒上白酒。

4、盖上盖密封，把酒放到阴凉处保存，大约20天后就能喝了。

桑葚泡酒泡多长时间最好

2-3个月比较好。

自制的桑葚酒因为没有杀菌消毒工序，保存时间相比于批量化生产的酒保质期要短，因此浸泡时间不宜过长，一般浸泡2-3个月是比较合适的，者段时间里桑葚中的营养物质如糖分、果酸、花青素、维生素等基本都析出到酒中，这时候喝口感比较好，泡的时间过久，不仅口感下降，可能还会滋生大量细菌等微生物，饮用后出现身体不适的情况。

桑葚泡酒一天喝多少最好

一天喝50毫升即可。

桑葚酒虽然喝着味道好，营养也十分丰富，适量饮用对身体是有美容养颜、促消化的作用的，但是不建议过量饮用，因为喝多桑葚酒不仅会有醉酒表现，胃内的酒精还会刺激胃壁，容易引起烧心感等不适症状，除此外酒精是通过人体肝脏进行代谢，长期过量饮用，对肝脏也会造成不小的伤害。

桑葚炖冰糖的步骤桑葚炖冰糖的功效

1桑葚炖冰糖的步骤

材料：桑葚、冰糖、柠檬。

做法：

1、将桑葚清洗干净，去除果蒂，沥干水分备用。

2、将洗好的桑葚放入锅中，加入少许清水。

3、先开中火煮沸，然后转小火慢慢熬煮至浓稠。

4、放入冰糖搅拌均匀，继续用小火熬煮，边煮边搅拌。

5、待冰糖完全溶化，果酱浓郁时关火。

6、挤入适量柠檬汁，搅拌均匀，待其自然冷却后装入消好毒的玻璃罐中。

7、封好口，再置于冰箱冷藏保存即可。

中医认为桑葚味甘，酸，性寒，入肝、肾经，具有补血滋阴的作用，可以用于治疗肝、肾阴血不足引起的眩晕耳鸣、心悸失眠、须发早白，对于贫血、月经量少者也有一定的好处。

中医认为冰糖味甘，性平，具有生津润肺、化痰止咳、利咽等功效，食用桑葚炖冰糖可以改善肺燥咳嗽、咽干烦渴、咽喉肿痛等不适症状。

桑葚炖冰糖中含有较多的有机酸成分，可以刺激唾液及胃酸分泌，能促进脂肪、蛋白质等成分的消化，具有一定的健脾，促消化的作用，适合食欲不振、消化不良者食用。

桑葚炖冰糖中含有丰富的维生素C、花青素等抗氧化成分，可以帮助抑制体内的氧化反应，清除自由基，延缓衰老；还能促进人体的新陈代谢，减少色素沉着，起到美容养颜的作用。

100克即可。

桑葚炖冰糖并没有严格的比例规定，根据自己的喜好适当调节即可，一般建议参考用量为一斤桑葚中放100克冰糖，如果喜欢甜一些的口感，也可以适当增加冰糖的用量；喜欢酸一点的，可以少放一些冰糖，但是也要注意冰糖不可放得太多，否则会影响桑葚的口感。

1天到1个月不等。

桑葚煮冰糖中含有丰富的水分及糖分，在一定温度条件下很容易滋生细菌而变质，桑葚煮冰糖的保存时间与保存方式有很大的关系，如果直接放在常温下保存，只能保存1-2天左右，如果在夏季，室温比较高的话，保存时间可能会更短；而若是将它放在冰箱冷藏的话，保存时间会稍微长一些，大约能保存半个月到一个月左右。

桑葚熬冰糖水怎么熬桑葚熬冰糖水要注意什么

5桑葚冰糖水的功效与作用

桑葚是一种性寒的水果，味道甘、酸，入心、肝、肾经，食用具有滋阴补血、生津去燥、润肺的功效；而冰糖性平，味甘，入肺脾、经，可以润肺止咳、安神去燥的功效。

所以食用桑葚熬冰糖水具有补肝益气、健脾养肾、润肺滋阴、养阴润燥、滋补身体，适合神经衰弱、失眠、体质燥热、习惯性便秘者及肠燥便秘的人服用。

1、桑葚熬冰糖水的时候要注意将坏的桑葚去除掉，不能将坏的桑葚过放在锅中炖煮成桑葚冰糖水，食用不利于身体健康。

2、熬煮桑葚冰糖水的时候需要将表面的浮沫去除，因为浮沫会影响桑葚冰糖水的品质和味道。

3、熬桑葚冰糖水的时候要注意不停搅拌，以免出现糊底的情况，这会影响桑葚冰糖水的品质和性味。

4、桑葚熬冰糖水的话要注意将多次煮出的桑葚汁混合之后再熬煮，这样才可以使药效保存下来。

5、煮过的桑葚渣要晾凉之后用纱布将汁液都挤出来，因为桑葚渣内部还有很多的营养物质。

桑葚加冰糖的制作方法

桑葚加冰糖的制作方法如下：

1、主料：鲜熟桑椹100克。

2、调料：冰糖。

3、将桑椹洗净，放铝锅内，加水适量，煮沸1小时，加入冰糖溶化即成。

4、桑椹含有丰富的营养成分，特别是含有众多的胡萝卜素，具有补肝、益肾、熄风、滋液的功效，与冰糖组成糖饮适用于肝肾阴亏、目暗、耳鸣等。

桑葚加冰糖的制作方法

1.主料:鲜熟桑椹100克。

2.调料:冰糖。

桑葚加冰糖的制作方法，主要材料有哪些

二、制法

:

将桑椹洗净，放铝锅内，加水适量，煮沸1小时，加入冰糖溶化即成。

按:桑椹含有丰富的营养成分，特别是含有众多的胡萝卜素，具有补肝、

益肾、熄风、滋液的功效，与冰糖组成糖饮适用于肝肾阴亏、目暗、耳鸣等

桑葚熬冰糖的做法

1.桑葚熬冰糖的介绍

桑葚熬冰糖是一道非常受欢迎的甜品，它的做法非常简单，只需要一些桑葚和冰糖就可以了。这道甜品既可作为点心，也可作为食疗品，因为桑葚富含营养，对人体有很多好处。

2.桑葚的营养价值

桑葚是一种非常营养的水果，它含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化剂等，能够对身体起到多种健康保健作用。例如，吃桑葚可以促进肝脏排毒、增强免疫力、防止衰老、改善贫血等。

3.桑葚熬冰糖的好处

桑葚熬冰糖不仅味道香甜可口，还有很多好处。首先，它可以增强人体免疫力，帮助身体抵抗疾病。其次，它可以缓解疲劳，提高身体的抗氧化能力。此外，桑葚熬冰糖还有助于改善肝功效，促进肝细胞的修复。

4.桑葚熬冰糖的制作

制作桑葚熬冰糖的材料非常简单，需要用到的主要材料是桑葚和冰糖。首先，将桑葚洗干净，去掉杂质，然后用开水焯水。接着，在锅中倒入适量的水和冰糖，用小火熬至冰糖完全溶解后再加入桑葚，继续熬煮10分钟左右即可。

5.桑葚熬冰糖的食用方法

做好桑葚熬冰糖之后，可以当做点心来食用，也可以加入牛奶或豆浆中搅拌成饮品食用。如果想加强药膳效果，可以加入一些红枣、枸杞等中药材一起熬煮。

6.注意事项

在制作桑葚熬冰糖时，注意火候不要过大，否则容易糊锅。同时，桑葚具有收敛作用，因此孕妇、体内有寒性病症的人群不宜食用。

7.结语

桑葚熬冰糖是一道非常健康、可口的甜品，不仅味道好，还有很多营养价值。制作方法简单易行，可以在家里轻松制作。只要注意一些细节和注意事项，就可以享受到这道美味佳肴带来的健康和满足感。

请问冰糖桑椹怎么做好吃

1、材料

桑葚1000克，冰糖300克，清水适量、不锈钢锅、不锈钢勺、干净的纱布、可调节大小火的小锅。

2、煎汁

将桑葚清洗干净，去除坏的桑葚，然后将桑葚放在小锅中，加入和桑葚齐平高的清水，大火烧开，小火煎煮30分钟，将桑葚汁用纱布过滤出来，桑葚入锅中，重复刚刚的过程3遍，最后一次将煮过多次的桑葚晾凉，用纱布挤出汁液。

3、浓缩

将所有的汁液混合，放在不锈钢锅中，加热熬炼，每次煮出一些泡沫就用不锈钢的勺子去除，待汁液浓缩到一半微微有些粘稠的时候，加入冰糖，不停搅拌至冰糖融化，继续小火熬煮，煮出的浮沫可以用勺子去掉。

4、取桑葚冰糖水

待桑葚冰糖水熬煮到越来越稠的时候，保持搅拌，防止出现底部烧焦的情况，然后慢慢将大部分水分挥发掉，直到变成粘稠的桑葚冰糖水即可停火盛出，用玻璃罐装好，防止冰箱里保存就可以了，每次时候取一勺，用温开水冲服。

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桑葚加冰糖发酵不加酒做法步骤桑葚酒不加酒的做法

1、食材：桑葚5000克，冰糖1500-200克，泡酒罐20L。

2、从基地摘来的新鲜桑葚10斤，一定要新鲜。

3、在百货店买的20L的泡酒罐，用温开水清洗过，倒过来滴干水。

4、不喜欢甜的，可以放3斤就可以了，喜欢甜放够4斤进去。

5、把新鲜10斤桑葚用自来水浸泡30分钟后，清洗两次，注意要把坏掉的桑葚挑出来，虫子杂物都清除，最后滴干。

6、戴上一次性手套，在最底层放一层桑葚，大概4－5厘米厚，然后放一层冰糖，大概2－3厘米厚，然后重复这样放，一层果一层糖，最顶层一定要放冰糖。密封放阴凉处保存，一个月就可以喝了。

桑葚加冰糖的制作方法

白酒2斤,桑葚1斤,冰糖50克,将桑葚摘去坏的,脏的,不用洗，整理干净后倒入干净无水的瓶子中，加入冰糖，加入酒，密封保存，半个月后即可饮用

自制桑葚加冰糖作法

家庭自制桑酒

自制原料

桑椹100克，白酒1000克。或者用放入冰糖(也可以是白糖)，比例是1斤桑葚放100克冰糖，糖的作用主要是发酵成酒精。

制作步骤

（1）搅碎：将桑椹去杂洗净，用家用搅拌机将桑葚搅碎或捣烂。

（2）放入盛酒的大瓶内，或按比例放入白糖，摇晃匀后用多层纱布密封瓶口，5日~7日后即可饮用。

桑葚米酒制作

制作原料

桑椹5斤，大米2斤，酒曲适量，2包左右。

制作步骤

（1）搅碎：将桑椹洗净凉干水，捣成汁。

（2）蒸饭：按糯米的处理方法，先用水将糯米泡半天，漂洗干净，然后蒸熟成米饭。即在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层纱布，烧水沸腾至有蒸汽，将糯米捞放在布上蒸熟。

（3）搅拌：如果饭粒偏硬，就洒些水拌一下再蒸一会，蒸好后盛到筛子中，用勺搅几下，凉至不烫手的温度（30左右利用中温发酵，米饭太热或太凉，都会影响酒曲发酵）。

（4）封存：取桑椹汁煮沸；与糯米饭搅匀，加入酒曲适量搅匀，装入瓦坛内；将瓦坛放入棉被里或柜子内发酵，根据季节气温不同，至发酵到味甜可口时，即可取出。

桑葚泡制方法

桑葚泡制方法

桑葚泡制方法，桑葚是我们生活中常见的一种鲜果，而且具备的营养价值也是非常丰富的，很多人都喜欢拿桑葚用来泡酒喝，那种味道是非常迷人的，下面看看桑葚泡制方法。

方法一

材料：桑葚、玉米淀粉、白酒。

做法：

1、先把桑葚拿出，清洗干净放入盆中。

2、然后加入准备好的玉米淀粉，随后放入清水，用手轻轻调匀浸泡15分钟左右。

3、再用用清水把桑葚冲洗干净。

4、之后把洗好以后的桑葚，取出控掉表面的水分，放在阴凉的地方晾干。

5、把晾干以后的桑葚放在大的玻璃瓶中，然后放入准备好的高度白酒，没过桑葚。

6、最后把玻璃瓶密封起来，保存在阴凉处，保存一段时间即可。

方法二

材料：桑葚、枸杞、冰糖、白酒。

做法：

1、首先把需要的材料准备好。

2、再捡去压坏、发霉的桑葚，并且剪去桑葚柄，清洗沥干水分。

3、将枸杞用清水冲洗沥干水分。

4、然后将桑葚、枸杞、冰糖放入泡酒的瓶子，加入适量高度白酒。

5、之后将酒瓶盖好。

6、最后放在阴凉通风的地方保存20天以上即可。

桑葚泡酒怎么处理

桑葚泡酒之前是需要进行处理的，很多人不知道具体的方法，那么请看下面的操作：

1、首先把要泡酒的桑葚准备好。

2、然后捡去压坏、发霉的'桑葚，并且剪去桑葚柄。

3、再用清水或者水淀粉将其清洗干净。

4、之后将其放在筛子上沥干水分。

5、最后准备与白酒一起装进酒瓶即可。

桑葚泡白酒的比例

桑葚泡酒中的桑葚与白酒并没有什么明确的比例规定，大部分是根据自己的感觉制作的，一般装瓶时白酒要没过桑葚，这样才可以将其很好的侵泡，一般一斤白酒中，放置2-3量作用的干桑葚即可。

自制桑葚酒要蒸一下吗

不需要。

桑葚泡酒时桑葚是不用蒸熟的，蒸熟之后的桑葚不能存放太久的时间，还容易影响酒精的口感，要放生桑葚，时期自然发酵，这样做出来的桑葚泡酒会更加的香醇可口。

桑葚泡酒的泡法

桑葚是桑树的成熟果实，为桑科植物桑树的果穗，又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿，乌椹等，桑葚滋味清甜、营养价值高，可以直接食用，也可以单独和白酒进行浸泡，想要有更好的养生功效的话，还可以和其他食材、药材一起泡水饮用。

推荐搭配：桑葚红枣酒、桑葚黑枸杞酒、桑葚莲子酒。

推荐食谱：桑葚红枣酒

材料：桑葚、白酒、冰糖、红枣。

做法

1、将桑葚洗净，剔除坏的，晾干水分；

2、将桑葚、红枣放入容器中，倒入白酒，白酒要没过食材；

3、放在阴凉处密封保存，一周后即可饮用。

推荐食谱：桑葚黑枸杞酒

材料：桑葚、黑枸杞、白酒。

做法

1、准备好玻璃容器，洗净，擦干水分；

2、将桑葚、黑枸杞放入，倒入白酒，密封；

3、隔天，轻轻摇晃，浸泡7~10天即可饮用。

推荐食谱：桑葚莲子酒

材料：桑葚、莲子、白酒。

做法

1、将莲子洗净，剥皮去芯；

2、桑葚洗净，用清水浸泡几分钟；

3、将玻璃容器擦拭干净，放入桑葚；

4、加适量莲子，倒入白酒，密封；

5、放置阴凉处，浸泡15~30天即可。

桑葚泡酒桑葚要蒸一下吗

不需要。

桑葚和其他水果不一样，桑葚的外皮薄，无论是采摘还是清洗都需要非常的留意，桑葚皮薄、汁嫰，如果在泡酒前将桑葚蒸了的话，会出现桑葚软烂的情况的，而且对于桑葚泡酒没有益处，因此，桑葚泡酒桑葚不需要蒸。

小贴士：除了桑葚外，如果是其他水果进行泡酒的话，也不需要蒸。

泡过酒的桑葚怎么处理

桑葚是有一定的药用价值的水果，桑葚在泡酒后部分药性已经释放在酒中，但还有较多的营养成分仍然残留在桑葚果里，为了不造成浪费，可以将泡过酒的桑葚取出直接吃或者和酒一起喝掉，如果泡完的桑葚口感一般，还可以发酵做成桑葚果醋饮用。

如果不用来食用的话，建议将其发酵后做成饲料，给家禽食用，或者还可以将它做成有机肥料来浇灌蔬菜。

桑果酒怎样泡效果更好

1、准备适量桑葚2斤、枸杞100克、冰糖适量、白酒4升。

2、把压坏、发霉的桑葚坏果剔除，保留好的，枸杞稍微冲洗一下，用拧干的湿抹布擦完一遍后晾干。

3、准备一个大玻璃瓶，将玻璃瓶洗干净，用干抹布擦干，将所有材料放入瓶子里，倒上白酒。

4、盖上盖密封，把酒放到阴凉处保存，大约20天后就能喝了。

桑葚泡酒泡多长时间最好

2-3个月比较好。

自制的桑葚酒因为没有杀菌消毒工序，保存时间相比于批量化生产的酒保质期要短，因此浸泡时间不宜过长，一般浸泡2-3个月是比较合适的，者段时间里桑葚中的营养物质如糖分、果酸、花青素、维生素等基本都析出到酒中，这时候喝口感比较好，泡的时间过久，不仅口感下降，可能还会滋生大量细菌等微生物，饮用后出现身体不适的情况。

桑葚泡酒一天喝多少最好

一天喝50毫升即可。

桑葚酒虽然喝着味道好，营养也十分丰富，适量饮用对身体是有美容养颜、促消化的作用的，但是不建议过量饮用，因为喝多桑葚酒不仅会有醉酒表现，胃内的酒精还会刺激胃壁，容易引起烧心感等不适症状，除此外酒精是通过人体肝脏进行代谢，长期过量饮用，对肝脏也会造成不小的伤害。

桑葚炖冰糖的步骤桑葚炖冰糖的功效

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材料：桑葚、冰糖、柠檬。

做法：

1、将桑葚清洗干净，去除果蒂，沥干水分备用。

2、将洗好的桑葚放入锅中，加入少许清水。

3、先开中火煮沸，然后转小火慢慢熬煮至浓稠。

4、放入冰糖搅拌均匀，继续用小火熬煮，边煮边搅拌。

5、待冰糖完全溶化，果酱浓郁时关火。

6、挤入适量柠檬汁，搅拌均匀，待其自然冷却后装入消好毒的玻璃罐中。

7、封好口，再置于冰箱冷藏保存即可。

中医认为桑葚味甘，酸，性寒，入肝、肾经，具有补血滋阴的作用，可以用于治疗肝、肾阴血不足引起的眩晕耳鸣、心悸失眠、须发早白，对于贫血、月经量少者也有一定的好处。

中医认为冰糖味甘，性平，具有生津润肺、化痰止咳、利咽等功效，食用桑葚炖冰糖可以改善肺燥咳嗽、咽干烦渴、咽喉肿痛等不适症状。

桑葚炖冰糖中含有较多的有机酸成分，可以刺激唾液及胃酸分泌，能促进脂肪、蛋白质等成分的消化，具有一定的健脾，促消化的作用，适合食欲不振、消化不良者食用。

桑葚炖冰糖中含有丰富的维生素C、花青素等抗氧化成分，可以帮助抑制体内的氧化反应，清除自由基，延缓衰老；还能促进人体的新陈代谢，减少色素沉着，起到美容养颜的作用。

100克即可。

桑葚炖冰糖并没有严格的比例规定，根据自己的喜好适当调节即可，一般建议参考用量为一斤桑葚中放100克冰糖，如果喜欢甜一些的口感，也可以适当增加冰糖的用量；喜欢酸一点的，可以少放一些冰糖，但是也要注意冰糖不可放得太多，否则会影响桑葚的口感。

1天到1个月不等。

桑葚煮冰糖中含有丰富的水分及糖分，在一定温度条件下很容易滋生细菌而变质，桑葚煮冰糖的保存时间与保存方式有很大的关系，如果直接放在常温下保存，只能保存1-2天左右，如果在夏季，室温比较高的话，保存时间可能会更短；而若是将它放在冰箱冷藏的话，保存时间会稍微长一些，大约能保存半个月到一个月左右。

桑葚熬冰糖水怎么熬桑葚熬冰糖水要注意什么

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桑葚是一种性寒的水果，味道甘、酸，入心、肝、肾经，食用具有滋阴补血、生津去燥、润肺的功效；而冰糖性平，味甘，入肺脾、经，可以润肺止咳、安神去燥的功效。

所以食用桑葚熬冰糖水具有补肝益气、健脾养肾、润肺滋阴、养阴润燥、滋补身体，适合神经衰弱、失眠、体质燥热、习惯性便秘者及肠燥便秘的人服用。

1、桑葚熬冰糖水的时候要注意将坏的桑葚去除掉，不能将坏的桑葚过放在锅中炖煮成桑葚冰糖水，食用不利于身体健康。

2、熬煮桑葚冰糖水的时候需要将表面的浮沫去除，因为浮沫会影响桑葚冰糖水的品质和味道。

3、熬桑葚冰糖水的时候要注意不停搅拌，以免出现糊底的情况，这会影响桑葚冰糖水的品质和性味。

4、桑葚熬冰糖水的话要注意将多次煮出的桑葚汁混合之后再熬煮，这样才可以使药效保存下来。

5、煮过的桑葚渣要晾凉之后用纱布将汁液都挤出来，因为桑葚渣内部还有很多的营养物质。