包子是备受喜爱的传统美食，而发面的好坏直接影响包子的口感。想让包子松软好吃，其实只需简单两步，全家都会爱上。在当下，人们越发注重饮食的健康与美味，松软的包子无疑是优质选择。接下来，我们就一起深入探究这两步发面秘诀，掌握之后，你也能轻松在家做出蓬松柔软、香气四溢的包子，满足家人的味蕾。

包子怎样发面才松软好吃 两步简单易学全家都爱吃

1、食材需要准备：低筋面粉400克、肉末50克、包菜50克、胡萝卜50克、粉丝30克、酵母4克、油10克、盐1克、蚝油5克。

2，酵母先用300克左右的温水化开，搅拌到无干粉颗粒，然后分次加入到面粉里，搅拌成絮状后，在揉成盆光，面光，手光的光滑面团，盖上保鲜膜发酵。

3、面团发酵一定要看发酵状态，而不是时间。发酵好的状态就是，体积明显两倍大，手指戳下去，洞口不回缩，然后撕开有丰富的蜂窝组织，说明面团已经发酵好了，这样做出的包子会松软可口。