饺子是备受喜爱的传统美食，饺子馅的好坏很大程度决定了饺子的口感，而选对猪肉部位至关重要。在众多猪肉部位中，并非每一块都适合做饺子馅。不同部位的猪肉，其脂肪和瘦肉的比例、肉质的鲜嫩程度有差异。那么，究竟猪的哪块肉用来做饺子馅最好呢？接下来，我们就一起探究其中的奥秘。

饺子馅用猪的哪块肉好

1、用猪展肉（腿上的肉），因为腿经常用来活动，那里的肉就比较有弹性，用来包饺子是最好的。

2、包饺子一般用猪的前槽或者后鞧的肉，做饺子陷比较好吃。全瘦肉的能量比较低，有肥瘦的虽然吃起来很香，但是要注意量的控制，避免能量摄入过高，导致增重。最好是4比6的比例，肥肉是4分，精瘦肉是6分，这样适合做饺子馅。