排骨鲜嫩多汁，冬瓜清爽可口，二者搭配堪称美食界的经典组合。不过，怎样才能将排骨和冬瓜做得好吃呢？在当下追求健康与美味并重的饮食潮流中，这道菜肴不仅要满足味蕾，更要兼顾营养。从食材的挑选，到烹饪的火候与技巧，每一个环节都至关重要。接下来，就让我们一起探寻排骨和冬瓜好吃的秘诀。

排骨和冬瓜如何做好吃 排骨和冬瓜怎么做好吃

1、原料：排骨、冬瓜、葱、生姜、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、色拉油。

2、准备材料。

3、排骨洗净剁成段。排骨温水下锅煮去血水。煮好后捞出控干水分。

4、冬瓜去皮洗净，切成厚一点的片。

5、锅里倒油热后，放排骨和姜片翻炒。

6、加入热水烧开。

7、改小火将排骨炖烂。

8、排骨炖到八成烂时，下入冬瓜炖熟。

9、放入盐、味精、白糖、胡椒粉、葱花搅拌均匀即可。