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螺是餐桌上常见的美食,很多人在家烹饪时,都会疑惑螺要蒸熟所需时长。其实,这受螺的种类、大小以及数量影响。一般来说,像花螺这类较小的螺,大火蒸 5 - 8 分钟可能就熟了;而个头较大的田螺,可能需要 10 - 15 分钟。若一次蒸的螺数量多,时间也需相应延长。确保螺熟透很重要,不熟的螺可能含寄生虫。
1、螺要蒸10分钟左右才能熟。
2、在蒸螺之前,要选择把螺放到清水中浸泡,浸泡的目的是为了更好地清理掉螺本身带有的脏污。在蒸螺的时候,建议全程用大火蒸,能够使得螺在更短的时间内熟透。螺做好之后,就要尽快进行食用。当放置的时间比较长了之后,就会影响味道。
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