早餐，作为一天中至关重要的一餐，不仅要好吃，更要营养丰富。在快节奏的现代生活里，人们对早餐的要求日益提高。一份美味又营养的早餐，能为身体注入满满活力，开启元气满满的一天。那么，究竟怎样才能做出这样的早餐呢？接下来，我们将从食材搭配、烹饪方式等方面为你详细揭秘。

早餐怎么做好吃又营养

1、原料：西葫芦，胡萝卜，盐，生抽，鸡精，老抽，蚝油，虾米，饺子皮。

2、准备一个西葫芦，把西葫芦清洗干净，切去头尾以后，将西葫芦用擦丝器直接擦成细丝。再来准备一个胡萝卜，把胡萝卜去皮以后，也擦成细丝。

3、准备一个大碗，并把准备好的西葫芦丝、胡萝卜丝放到里面，再加入一勺盐，搅拌混合均匀后，让它腌制5分钟，杀出水分。腌制好以后，取出用力挤干水分，再放到案板上，切成碎末。

4、准备两个鸡蛋，把鸡蛋条打成蛋液以后，再放到平底锅中，用小火煎至定型后，炒碎盛出备用。

5、大碗里加入刚刚切好的西葫芦和胡萝卜，然后再加入煎好的鸡蛋碎。往大碗中加入一小把虾米，再加入盐，鸡精，老抽，生抽，蚝油适量，搅拌均匀调味后，放一旁备用。

6、准备一小把的饺子皮，并放在案板上，用擀面杖把它擀得特别薄。接着把准备好的馅料放到饺子皮中，将它两边对折后卷起备用。

7、把所有的锅贴生胚全部准备好以后，放到蒸锅当中，并盖上锅盖，用大火蒸8分钟即可。