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在探讨食物分类时,“鱼算海鲜类吗”是不少人会有的疑问。从广义来讲,海鲜指海里可食用的动物性、或植物性原料,部分生活在海洋里的鱼类属于海鲜,像三文鱼、金枪鱼等。但鱼的种类繁多,还有大量生活在江河、湖泊等淡水中的鱼,如草鱼、鲤鱼等,它们并不属于海鲜范畴。下面我们深入剖析两者区别。
1、鱼不一定是海鲜。鱼的种类有很多,分为淡水鱼和咸水鱼。如果是淡水鱼的话就不属于海鲜,而生活在海水之中的鱼类属于海鲜。海鲜又称海产食物,包括鱼类、虾类、贝类等品类。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物,但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。
2、狭义上,只有新鲜的海产食物才能称为海鲜,海鲜的分类有:活海鲜、冷冻海鲜。海产品虽然含有丰富的营养物质,但是不宜多吃。受海洋污染的影响,海产品内往往含有毒素和有害物质,过量食用易导致脾胃受损,引发胃肠道疾病。
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