在日常烹饪中，菜花是备受欢迎的蔬菜，可很多人纠结其炒制时长。菜花分为白花菜和绿花菜（西兰花），二者略有差异。一般来说，炒之前将菜花切成小朵并焯水，炒制时间会缩短。正常情况下，炒制菜花 3 - 5 分钟就能熟。若想口感脆嫩，3 分钟左右即可；追求软嫩，则多炒一会儿。掌握好时间，才能炒出美味菜花。

菜花要炒多长时间能熟 菜花要炒多久能熟

1、如果是没有提前焯过水的花菜一般需要炒制五分钟左右才可熟透，因为花菜不易熟，未经过焯水的花菜不易熟，需要长时间的爆炒来使其成熟，这样制作出来的炒花菜，会变软、变干影响口感，营养成分流失也较多。

2、在制作炒花菜时建议先将花菜进行焯水，这是为了使花菜口感更好，也是为了避免爆炒时间过长导致营养流失，花菜焯水三分钟左右的时间，再炒会更好吃。