茄子是餐桌上常见的蔬菜，其中炒茄子条更是备受喜爱。但怎样才能把茄子条炒得好吃呢？其实制作炒茄子条大有学问。在当下追求健康与美味并重的饮食潮流中，掌握其正确方法至关重要。选对茄子品种、控制好切条大小、把握炒制火候和时间等，都是让炒茄子条色香味俱全的关键因素。接下来，就为大家详细介绍制作炒茄子条的方法。

茄子条怎么炒好吃 制作炒茄子条的方法

1、主料：茄子1个、柿子椒2个、番茄酱1个。

2、辅料：食盐适量、酱油适量、调和油适量。

3、洗干净，把茄子和柿子椒切能条，西红柿切成薄片。

4、把切好的茄子放到一个盆里，搁少许的盐，洒均匀，目的是用盐把茄子浸出水来，这样炒的时候就不干锅了大概7分钟就可以了。

5、柿子椒和西红柿切好备用。

6、锅里放油，油热放葱花蒜末然后把茄子下锅翻炒到茄子条发软。

7、放入西红柿和柿子椒，翻炒一下放入酱油盐。

8、看到茄子和柿子椒都要熟了，就可以关火出锅了。