花甲，这种肉质鲜嫩、营养丰富的贝类海鲜，深受大众喜爱。可怎样做花甲才好吃呢？这其中大有学问。随着美食文化在互联网的传播，众多花甲做法不断涌现。不同做法呈现出的风味也大相径庭，香辣的刺激过瘾，蒜香的浓郁醇厚，豉汁的咸香鲜美。接下来，就为大家揭秘好吃花甲的烹饪秘籍。

花甲怎么做才好吃

1、食材：花甲400克、青红椒各两个、生姜一块、大蒜籽三瓣、生粉一勺、鸡粉白糖各半勺、香葱二根。

2、花甲一买回来立马倒进一个盆子里，加满清水，加一勺盐，二滴花生油，等到中午炒时再捞出来备用。

3、烧半锅水，水滚后立马把花甲放下去，等到它们全爆开嘴了，再用捞子捞出来花甲，再冲下清水。

4、再来处理配料，把青红椒去籽切成片，生姜和大蒜籽去皮切成片，香葱洗干净切成段，都放在一起备用。

5、锅烧七成热放少量花生油，先把辣椒炒至断生，再把葱姜蒜放下去。

6、接着把焯好水的花甲放下去加一勺盐，半勺鸡粉，翻炒均匀。最后调一小碟淀粉水加进去勾芡一下即可。

7、关火装盘，上桌开吃了。味道好极了。