在烹饪的世界里，扇贝是备受青睐的美食。它肉质鲜嫩、营养丰富，无论是家庭聚餐还是餐厅佳肴，都有它的身影。然而，很多人在烹饪时会疑惑：扇贝需要炒多久才熟？其实，炒扇贝的时间受多种因素影响，如扇贝大小、火候强弱等。掌握合适的炒制时间，才能让扇贝口感绝佳。接下来，就为大家详细解答。

扇贝需要炒多久才熟

1、扇贝肉炒8-10分钟才能熟，扇贝个头大小不一，蒸煮时间略有差异。扇贝放在蒸锅中，锅内倒水，盖盖中火蒸至冒气后，再转小火。

2、偏小的扇贝蒸的时间稍短些。扇贝的营养十分丰富，是高蛋白低脂肪的海洋贝类。其实不用一滴水，直接放进锅子来烹制，是最能保留扇贝鲜嫩口感和原味的方法。