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在美食的世界里,糯米鸭蛋是一道独具特色的佳肴。许多人都想自己动手制作,但常常会在糯米鸭蛋蒸熟的时间上犯难。其实,蒸熟时间会受鸭蛋大小、糯米量以及蒸锅火力等因素影响。了解合适的蒸熟时间,不仅能让糯米软糯适中,还能保证鸭蛋熟透且口感鲜美。接下来,就为大家详细剖析相关要点。
1、糯米鸭蛋要蒸30分钟,糯米要提前一天浸泡,泡胀后加点生抽、腊肠、青豆。然后,生咸鸭蛋上打洞需要小心哦,开一个小洞,确保能把糯米灌进去就行。
2、把蛋白倒出来,蛋黄要留在里面哦!注意,灌米不要灌的很满,不然蒸的过程中会满出来。最后,包上锡箔纸,中火蒸30分钟即可食用。
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