鸡胗口感脆嫩，是不少人餐桌上的佳肴，但很多人把握不好炒制时间。其实，鸡胗炒熟的时间受多种因素影响。一般来说，切片或切花刀的鸡胗，大火快炒 3 - 5 分钟就能熟；若是块状鸡胗，可能需要 8 - 10 分钟。此外，鸡胗新鲜度、锅具导热性等也会对炒制时间有影响。下面就为大家详细说说。

鸡胗要炒多久能熟

1、炒鸡胗一般炒5－10分钟就能炒熟。

2、鸡胗就是鸡的胃脏，即鸡肫、鸡菌肝、鸡内金，禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物，胗是指肌胃。

3、鸡胗中含有非常丰富的营养物质，其中，鸡胗含有丰富的单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、维生素A、维生素B2、维生素A、维生素B1、维生素E、钙、钠、锌、锰、磷、镁、硒、钾、铁、铜等。