在众多绿色蔬菜中，苕尖凭借独特口感与丰富营养备受青睐。苕尖富含膳食纤维、维生素和矿物质，不仅能促进肠道蠕动，还有助于增强免疫力。但想要把苕尖炒得好吃，可是有一定技巧的。火候、调料的运用都十分关键。接下来，就为大家详细介绍炒出美味苕尖的方法，让这道简单的家常菜成为餐桌上的亮点。

苕尖怎么炒好吃

1、将买回的苕尖摊开,一根根的截成几段,方便食用。一般是一个叶片截成一段。

2、将苕尖清洗干净。苕尖生长是贴在地面的,都会沾上泥土,如果遇到下雨,泥土会特别的多。

3、将青椒洗净,斜刀切成片。蒜瓣剥皮,切成片。姜洗净切片。

4、锅洗净,烧干水分,倒入适量的油,油热后,放入青椒,蒜片,翻炒让青椒断生。

5、锅里的温度再次升起来后,将苕尖倒入,迅速翻炒。这是一个快手菜,苕尖叶片蔫了就炒好了。