熬桃子酱是一件充满乐趣且能品尝到甜蜜滋味的事，但其中有些注意事项需格外关注。桃子的选择至关重要，要选成熟度适中、果香浓郁的，这样熬出的果酱风味更佳。在处理桃子时，务必洗净并去皮去核，以保证口感。熬制过程中，火候和时间的把控也十分关键，既不能让桃子糊锅，也得确保熬出理想的浓稠度。下面就为大家详细介绍。

熬桃子酱的注意事项

1、使用新鲜桃子：在熬桃子酱的时候尽量选择新鲜的桃子，这样熬出来的桃子酱更加好吃，且利于保存。

2、忌使用铁锅：在熬桃子酱时尽量使用不锈钢锅或砂锅，不要选择铁锅。因桃子中含有一定的果酸成分，如果用铁锅，桃子中的果酸就会与铁离子结合发生反应，从而使得桃子酱颜色不好看。