在日常烹饪中，丝瓜是常见又营养的蔬菜，很多人会疑惑丝瓜炒多久能熟。其实，这受丝瓜切的大小、烹饪火力等因素影响。一般来说，将丝瓜切成适中块状，用大火快炒 3 - 5 分钟，丝瓜颜色变深绿、质地变软就基本熟了。若切得较大，时间可能稍长。掌握好炒制时间，才能让丝瓜口感鲜嫩又营养。

丝瓜炒多久能熟

1、丝瓜炒10分钟能熟，具体可根据丝瓜的数量选择减少或增加时间。丝瓜营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。

2、每100克丝瓜含蛋白质1.4-1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3-4.5克，粗纤维0.3-0.5克，灰分0.5克，钙18-28毫克，磷39-45毫克，核黄素0.03-0.06毫克，尼克酸0.3-0.5毫克。抗坏血酸5-8毫克。

3、丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。