在炎炎夏日，凉拌面筋是备受欢迎的清爽美食。可不少人会有这样的疑问：凉拌面筋放一夜还能吃吗？这其实得看具体情况。如果妥善保存，比如放在冰箱冷藏，低温环境抑制了细菌滋生，面筋没有异味、变色，一般还能吃；但要是常温放置，经过一夜细菌大量繁殖，就可能变质，食用后会危害健康。

凉拌面筋放一夜还能吃吗

1、隔夜的菠菜面筋，如果没有变质，加热后能吃，不过隔夜的食品营养价值比较低。

2、里面容易滋生细菌及有毒有害的物质，尽量少吃或不吃，隔夜的食品最好放入密封的保鲜盒再放入冰箱冷藏，这样保存不容易滋生细菌，食品相对安全。