小龙虾是夏日餐桌上的热门美食，怎样做好吃是众多食客关心的话题。如今，小龙虾的做法层出不穷，各有风味。经典的麻辣小龙虾，以浓郁香辣的味道刺激味蕾；十三香小龙虾，香料的独特组合赋予其丰富口感；还有蒜蓉小龙虾，蒜香浓郁，虾肉鲜嫩多汁。要想做出美味小龙虾，食材挑选、调料搭配和烹饪技巧都很关键，下面为你详细介绍。

小龙虾怎样做好吃

1、姜蒜切片，准备好辣椒，花椒，小茴香，陈皮，香叶，白芷，八角，桂皮，甘草，香砂。

2、热锅上油，油热后，下姜蒜片煸香，再倒入准备好的其它调料炒香。

3、倒入清理好的小龙虾炒至尾巴全部卷起，加料酒，醋炒匀。

4、倒入一大勺豆瓣酱，一勺甜面酱翻炒。

5、加入啤酒，大火烧开后转中火，加白糖提鲜，盖上盖焖煮。

6、待水分快收干时，开盖大火收汁即可。