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在养生热潮中,炒熟的黑豆因其丰富的营养价值备受青睐。然而,很多人并不清楚黑豆炒熟的时长。其实,黑豆炒熟的时间并非固定不变,它受多种因素影响。比如黑豆的量、炒制的工具、火候大小等。一般来说,在常见的家用炒锅中,用中小火炒,大概需要20 - 30分钟,但要判断是否真的炒熟,还需掌握一些方法,下面为大家详细介绍。
1、黑豆要先浸泡12个小时,然后再中火炒20分钟就可以熟了。
2、炒黑豆是需要用粗盐炒的,一般选择比黑豆重量大一倍的粗盐量,与浸泡好后,控干水分的黑豆混合一起,放入锅中开始翻炒20分钟。黑豆上有点焦色,并且可以捏开了就能食用了。
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